Trigo Sarraceno

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Trigo Sarraceno

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O Trigo Sarraceno, também conhecido como Trigo Mourisco, é uma semente naturalmente isenta de glúten com elevado teor nutritivo. Caracteriza-se pela sua cor acastanhada, e textura dura. Por não conter glúten na sua composição, a substituição deste pelo trigo comum é muitas vezes recomendada a quem sofra de doença celíaca.

OS SEUS BENEFÍCIOS

- Ajuda a melhorar a circulação sanguínea
- Fortalece o sistema imunológico
- Auxilia na redução da formação de gases
- Melhora o trânsito intestinal
- Ajuda a prevenir o envelhecimento precoce

SUGESTÕES DE CONSUMO

Para substituir o arroz e as massas, ou para ser incorporado em sopas ou saladas, o trigo serraceno deverá ser cozido. Já para substituir o trigo comum na preparação de bolos, pães, tortas ou salgados, o mesmo deverá ser previamente triturado a seco.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (100g)

Energia: 341kcal
Proteínas: 9g
Hidratos de carbono: 71g
dos quais açúcares: 3g
Lípidos: 1,7g
dos quais saturados: 1g
Sal: 0,01g

RECOMENDAÇÕES

Conservar num local fresco e seco, e ao abrigo da luz solar.